KETO PEČIVO

100 receptů na chleba, pizzu a dezerty, které nevyhodí ketózu

Když lidé na keto dietě zhřeší, bývá to skoro vždy kvůli pečivu. Chuť na krajíc chleba, na pizzu v pátek večer, na kus dortu k narozeninám. Tahle kniha řeší přesně tenhle problém – a řeší ho stovkou receptů, které chutnají a vypadají jako to „normální“ pečivo, ale drží vás v ketóze.

Najdete tu sendvičový chleba, který se opravdu krájí. Bagety, housky, anglické muffiny, preclíky a bagely. Těsto na pizzu i na dortové korpusy. Palačinky, vafle, donuty. A taky cheesecake, tiramisu nebo francouzský hedvábný dort. Žádné „skoro jako“ kompromisy – opravdové recepty s přesnými postupy a spočítanými makry.

🥖 Základ všeho: chleba a pečivo, které funguje

Druhá kapitola je srdcem knihy. Naučíte se základní těsta, ze kterých pak stavíte úplně všechno ostatní v knize – od snídaní po dezerty.

• Sendvičový chleba – krájí se jako pravý bochník, v lednici vydrží celý týden
• „Bílý“ a „žitný“ chleba, obláčkový chleba, ořechovo-semínkový chleba
• Bagety, sendvičové housky, česnekové bulky, nadýchané houstičky
• Těsto na pizzu, univerzální korpus na koláče (sladká i pikantní varianta)
• Anglické muffiny, preclíky, měkké tortilly, chléb naan, focaccia
• Rychlé chleby – banánovo-oříškový, cuketový, s dýňovým kořením

🍕 Pátek večer? Pizza. Bez výčitek.

Jakmile umíte základní těsta, otevře se vám celý zbytek knihy – tři kapitoly plné hotových jídel na snídani, oběd i večeři.

• Snídaně: francouzské tousty, lívance, vafle, glazované donuty, karamelový „monkey bread“, anglické muffinové sendviče s vejci a sýrem
• Oběd: BLT na bílém chlebu, reuben sendvič, epický sendvič s grilovaným sýrem, francouzská cibulová polévka au gratin, salát cézar s krutony
• Večeře: pizza se třemi druhy sýrů, pizza gourmet, kuře s parmezánem, bagety se steakem Philadelphia, tacos s carne asada, kuřecí páj, špenátové kari s chlebem naan
• Svačiny: sezamovo-mandlové krekry, čedarové krekry, calzones s pepperoni, tortillové chipsy, preclíkové jednohubky

🍰 A dezert? Samozřejmě.

Sedmá kapitola je důvod, proč se u téhle knihy nebudete cítit ochuzeni. Dorty, koláče a cukroví, u kterých nikdo z rodiny nepozná, že jsou nízkosacharidové.

• Klasický cheesecake (chutná, jako by ho pekli v New Yorku)
• Tiramisu, francouzský hedvábný dort, dort se šlehačkovou pěnou
• Palačinkový dort se šlehačkou a lesními plody
• Dánské pečivo s krémem a jahodami, borůvkové snídaňové taštičky
• Koláč s kokosovým krémem a korpusem z grahamových krekrů, dýňový koláč

✅ U každého receptu najdete

• Kompletní nutriční rozpis na porci – kalorie, tuky, bílkoviny, vláknina, sacharidy, netto sacharidy, cukr i sodík
• Přesný počet porcí a velikost formy
• Krok za krokem číslovaný postup, včetně teplot a časů
• Tipy k uskladnění a k tomu, jak recept obměnit

První kapitola vás navíc srozumitelně provede tím, jak keto pečení vlastně funguje: proč se pracuje s mandlovou a kokosovou moukou, k čemu je psyllium, hovězí želatina nebo mleté lněné semínko, jak se chovají náhradní sladidla (a proč se stévie kombinuje s erythritolem). Součástí je i kompletní seznam keto spíže – co si pořídit, abyste mohli péct kdykoli vás napadne.

👩‍🍳 Pro koho je kniha

• Držíte keto nebo nízkosacharidovou dietu a chybí vám pečivo
• Zkoušeli jste keto a vzdali to právě kvůli chuti na chleba
• Vaříte bezlepkově – všechny recepty jsou bez lepku i bez obilných mouk
• Vaříte pro celou rodinu a chcete recepty, které sní i ti, kdo žádnou dietu nedrží
• Hledáte dárek pro někoho, kdo keto bere vážně

📖 Parametry

⏳ Limitovaný dotisk – objednávky jen do 30. 9. 2026

Kniha není běžně skladem. Tiskneme přesně tolik kusů, kolik jich do konce září objednáte – ani o jeden víc. Po 30. 9. 2026 se objednávání uzavírá a další dotisk plánovaný není.

Titul navíc seženete výhradně tady, v našem e-shopu – ne v knihkupectvích, ne u velkých e-shopů. Pokud o knize uvažujete, tohle je ta chvíle.

Názory čtenářek na minulé vydání